Betaine: het natuurlijke ingrediënt van rode biet

betaïneis ook bekend als trimethylglycine. Het is een van de vroegste cholinederivaten geïsoleerd uit suikerbieten. Het wordt wijd verspreid in dieren, planten en micro-organismen. Het betaïnegehalte in rode biet bereikte 4,8 mg/g vers gewicht. Bietensappoeder is een van de voedingsbronnen van betaïne. De biologische activiteit van Betanine is de afgelopen jaren een onderzoekshotspot geworden.

Wat is betaïne?

Op basis van zijn speciale chemische structuur speelt betaïne twee belangrijke fysiologische rollen in het lichaam: een osmoprotectant en een één-koolstofeenheid (methyl)donor. Betaïne is een belangrijke methyldonor. Het speelt een rol in het biochemische proces van Hcy-methylering om methionine te vormen. Hoge serum Hcy is direct of indirect gerelateerd aan een verscheidenheid aan ziekten zoals arteriosclerose, hart- en vaatziekten, hypertensie en diabetes.

Voordelen van betaïne

1. Antioxiderende werking

Studies hebben aangetoond dat betaïne antioxiderende activiteit heeft. Het kan de productie van ROS verminderen. Uit de studie bleek dat voedingssuppletie van 1,2 procent betaïne de niveaus van SOD, catalase en verminderd glutathion in het leverweefsel van vetrijke Wuchang-vissen kan verhogen, terwijl het niveau van MDA wordt verlaagd.

2. Ontstekingsremmende reactie

Een vetrijk dieet is een van de redenen voor het induceren van laaggradige ontstekingen in het lichaam. Met behulp van lipopolysaccharide-geïnduceerde microglia als ontstekingsmodel, werd gevonden dat betaïne de productie van pro-inflammatoire cytokines kan remmen en de afgifte van anti-inflammatoire cytokines in microglia kan bevorderen. Steeds meer onderzoeken hebben aangetoond dat betaïne de expressie van ontstekingsfactoren zoals IL-1, cyclo-oxygenase-2 en induceerbaar stikstofoxidesynthase blokkeert door de activiteit van NF-KB te remmen.

3. Bescherm de lever

Het hepatoprotectieve effect van betanine is gerelateerd aan de anti-oxidatieve stress en ontstekingsremmende werking. Bovendien kan betaïne de antioxidantcapaciteit van rattenlever verbeteren door het metabolisme van aangetaste zwavelhoudende aminozuren te verbeteren, waardoor het optreden van alcoholische leverbeschadiging wordt voorkomen.

4. Interventie van chronische ziekten

Een groeiend aantal onderzoeken suggereert dat betaïne een potentiële rol speelt bij de interventie van ziekten zoals obesitas, diabetes, kanker en de ziekte van Alzheimer. Eén analyse toonde aan dat hogere niveaus van betaïne in de voeding of in het bloed geassocieerd waren met een lager risico op het ontwikkelen van kanker, vooral colorectale kanker. De ziekte van Alzheimer is een neurodegeneratieve ziekte die gepaard gaat met ondervoeding en hoge Hcy-spiegels.