Naarmate de leverziekte toeneemt, moeten patiënten met een leveraandoening veel meer eiwitten gebruiken dan normaal om regeneratieve functies te laten werken. Spirulina is een van de beste bronnen van eiwitten.
Ideaal eiwitrijk voedsel ----- Spirulina
In het hele menselijk lichaam is eiwit van vitaal belang, met volwassenen die minstens 60-70 gram per dag nodig hebben en tieners die meer nodig hebben, ongeveer 80-90 gram per dag. Bovendien moet de inname van eiwitten worden aangevuld met vitamines, die enzymen helpen functioneren. Vooral vitamine C heeft een antioxiderende functie en speelt een essentiële rol bij de synthese van leversuiker. Vitamine C kan bij de meeste dieren zelf worden gesynthetiseerd, maar het kan niet worden gesynthetiseerd in cavia's, apen en mensen en kan alleen door voedsel worden geleverd.
Van de bovenstaande punten is spirulina een ideaal voedsel voor het leveren van eiwitten en vitamines. Het eiwitgehalte is 69,5%, viseiwit is slechts 20%, rundvlees 19,3%, sojabonen 34,3%, chlorella 47,8%. Na het eten in de mond moet het eiwit worden opgenomen. In termen van verteerbaarheid, omdat Spirulina meercellig is en dunne celwanden heeft, kan het 95,1% bereiken. Spirulina is de phylum Cyanobacteria, de klasse Cyanobacteria, de orde Oscillator, en de familie Oscillatoraceae is de relatief oude prokaryoten op de aarde, met een levensgeschiedenis van 3,5 miljard jaar tot nu toe. In 1967 isoleerden en kweekten CLEMT in Frankrijk en JEAN LEONARD in België Spirulina, en deze technologie wordt sindsdien op grote schaal gebruikt.
Spirulina Markt Trend
Met de voortdurende volwassenheid van technologie en de enorme marktvraag, neemt de output van spirulina met de dag toe. Na tientallen jaren van ontwikkeling is China 's werelds grootste producent van spirulina-grondstoffen geworden. Volgens relevante statistieken is het teeltgebied van spirulina in mijn land ongeveer 750×104 m2 en zijn er meer dan 60 broedbases. De jaarlijkse productie van spirulina-poeder is 9600 ton, goed voor 80% van de totale productie van de wereld. Met de groei van de bevolking en de behoeften van sociale ontwikkeling neemt de vraag van mensen naar eiwitten met de dag toe, maar er is nog steeds een groot gat in de eiwitproductie, dus algeneiwit is een van de belangrijkste bronnen van mariene eiwitten geworden. Algeneiwitten hebben potentiële componenten voor de gezondheidszorg, zoals antioxidant, antihypertensieve, antitrombotische, antitumor- en immuunstimulatie en hebben unieke biologische eigenschappen. Algeneiwit biedt niet alleen hoogwaardige en hoogwaardige eiwitten, maar ook hoogwaardige voedingsverbindingen, waaronder peptiden, koolhydraten, lipiden, vitamines en andere voedingsstoffen. De bronnen van algeneiwit kunnen worden onderverdeeld in twee categorieën: zeewier en zoetwateralgen, waaronder zoetwateralgen (zoals spirulina en chlorella) goed waren voor bijna 69% van de totale omzet van de industrie in 2018, met spirulina als steunpilaar. In vergelijking met andere micro-organismen hebben spirulina's lage nucleïnezuurgehalte, hoge vitamine- en mineralenconcentratie en licht verteerbare celwanden veel voedselfabrikanten aangetrokken.
Volgens relevante rapporten zal de wereldwijde spirulina-markt naar verwachting groeien met een CAGR van 9,4% vanaf 2019 tot USD 629,6 miljoen in 2025. In termen van volume zal deze markt naar verwachting groeien met een CAGR van 13,6% vanaf 2019, tot 68.025,2 ton in 2025.
Samenvatting
In de afgelopen decennia hebben wetenschappers ontdekt dat spirulina de beste pure natuurlijke eiwitbron is die ooit door mensen is ontdekt. Spirulina groeit vervelend veel sneller dan hogere planten en kan eiwitten efficiënter produceren dan andere hogere planten en dieren, dat wil zeggen, als hetzelfde gebied van land wordt gebruikt om algen te kweken en andere gewassen of grasland voor vee te cultiveren, kan het bieden In termen van eiwitkwaliteit overtreft spirulina die van dieren en planten. Volgens schattingen is het 80 keer dat van tarwe, 60 keer dat van erwten, 400 keer dat van graslandproductie van vlees en 240 keer dat van graslandproductie van melk. Als spirulina redelijk wordt gekweekt, kan het meer dan 3000 kg eiwit per mu per jaar produceren, wat overeenkomt met meer dan 10 keer het eiwit dat door soja wordt geproduceerd, en de spijsvertering en absorptiesnelheid is zo hoog als 95%. Het is te zien datSpirulina-eiwitis een algenbron met grote ontwikkelingsvooruitzichten.