Het is een onbetwistbaar feit geworden dat de sterke antioxiderende eigenschappen vannatuurlijk lycopeenpoederkan de groeiprestaties van dieren verbeteren, de eigeelvoeding verhogen en de vleeskwaliteit verbeteren.
Sterke antioxidant van lycopeen
Lycopeen is een carotenoïde met een sterk antioxiderend vermogen dat in de natuur wordt aangetroffen. De meervoudig onverzadigde dubbele bindingsstructuur stelt het in staat om singlet-zuurstof- en peroxideradicalen snel te doven. Eén lycopeenmolecuul kan duizenden singlet-zuurstof wegvangen, waardoor het optreden van schadelijke oxidatieve reacties in het lichaam effectief wordt geremd.
Lycopeen voor voer
1. Bij de productie en veredeling wordt lycopeen vaak gebruikt als toevoegingsmiddel voor diervoeding om zijn antioxiderende functie uit te oefenen. Voedingssuppletie van 400 mg/kg lycopeen verhoogde de serum GSH-Px- en SOD-spiegels significant en verlaagde het MDA-gehalte in Ross 308-vleeskuikens. Op zijn beurt kan het de oxidatieve stress verlichten die wordt veroorzaakt door cyclische hittestress. Lycopeen kan zijn antioxiderende functie uitoefenen via Nrf2. Het beschermt het lichaam tegen oxidatieve schade, waardoor de groeiprestaties van dieren worden verbeterd.
2. Als kleurstof kan lycopeen ook de kleur en voedingswaarde van eidooiers verhogen. Door gedurende 21 dagen 200 mg/kg lycopeen in de voeding te geven, kan de kleur van het eigeel verbeteren. Vanwege de hoge biologische beschikbaarheid van het lycopeen Z-isomeer. Het wordt effectief geabsorbeerd door legkippen en overgebracht naar de dooier, waardoor de lycopeenconcentratie in de dooier wordt verhoogd en de kleur van de dooier verbetert.