Monk Fruit Mogroside: een nieuwe ster van zoetstof

Het belangrijkste actieve ingrediënt inFructus Momordicae Extractis Mogroside. Het is een caloriearme zoetstof. Het is gemaakt met Luo Han Guo als grondstof en verwerkt door middel van technologie. Het totale gehalte aan Mogroside in gedroogd fruit is 3.775-3.858%. Dit artikel introduceert de voordelen van Monk Fruit als zoetstof.

Waarom Mogroside Sweetener gebruiken?

1. Toepassingsvoordeel

Mogroside heeft een hoge zoetheid, weinig calorieën, goede oplosbaarheid in water en stabiliteit. Het is stabiel in een neutrale waterige oplossing bij 100 °C en zal niet worden vernietigd wanneer het gedurende lange tijd in de lucht op 120 °C wordt verwarmd. Tolerantie voor hitte of zuur en alkali is ook uitstekend. Aspartaam suikervervangers hebben de neiging om hun zoetheid te verliezen bij verhitting.

2. Effectvoordeel

Monk Fruit is traditionele Chinese geneeskunde en voedsel homologe plant. Volksgeneeskunde in Guangxi heeft een geschiedenis van meer dan 300 jaar.

De traditionele geneeskunde gelooft dat Luo Han Guo de longen kan voeden, hoesten kan verlichten, het bloed kan koelen en de darm kan hydrateren. Farmacologie bewijst dat Luo Han Guo farmacologische effecten heeft, zoals het verminderen van hoest en slijmoplossen, het reguleren van de beweging van het spijsverteringskanaal en het verbeteren van de immuniteit van het lichaam. Naast het feit dat het een zoetstof is, heeft het ook andere functionele effecten op de menselijke gezondheid. Mogrosides kan ook de mogelijkheid hebben om de insulinegevoeligheid te verbeteren.

Monnik Fruit vs Stevia

Zowel steviolglycosiden als Mogroside kunnen worden gebruikt als natuurlijke zoetstoffen. Beide zijn niet betrokken bij het menselijk metabolisme en zorgen er niet voor dat de bloedsuikerspiegel stijgt. De smaak van stevia is echter anders dan die van sucrose. En de nasmaak is bitter, dus het moet worden gebruikt met andere zoetstoffen. Fructus Momordicae Extract kan direct worden gebruikt in de dagelijkse maaltijden. De opbrengst van Mogroside is klein en de winning is schrijnend. Daarom is het duur. Stevia daarentegen heeft een hoog werk en lage kosten, en het wordt commercieel meer gebruikt. In vergelijking met stevia, hoewel de gerelateerde producten van Monk fruit nog steeds niche zijn, is het ontwikkelingspotentieel behoorlijk merkbaar.

Waar kan het voor gebruiken?

Fructus Momordicae Extract kan worden gebruikt als zoetstof of vervanging voor sucrose in allerlei soorten voedsel, vooral voor suiker voor obesitas en diabetespatiënten. De FDA keurde Mogroside goed voor voedsel in 2002. Momenteel hebben Japan, Zuid-Korea, Thailand, Singapore, het Verenigd Koninkrijk en andere landen toegestaan dat het als levensmiddelenadditief wordt gebruikt. Veel fabrikanten gebruiken Mogroside ook om een verscheidenheid aan voedsel- en voedingssupplementen te ontwikkelen, zoals keeltabletten en korrels.

Qyherb is eenFructus Momordicae Extractleverancier. Onze producten worden door middel van verwerkingsstappen tot stabiele poeders gemaakt. Je hoeft alleen water en ethanol van voedselkwaliteit toe te voegen om de zoete stoffen in Luo Han Guo op te lossen. In vergelijking met andere suikervervangers is de operatie oppervlakkiger.